MI EXPERIENCIA EN GOIKO GRILL ¡CUIDADO!

MI EXPERIENCIA EN GOIKO GRILL ¡CUIDADO!

Visto que ya varias personas celiacas han tenido malas experiencias con el restaurante GOIKO GRILL voy a contaros la experiencia que ha vivido recientemente mi hermana (también celiaca).

 Desde hace ya mucho tiempo había oído hablar de las espectaculares hamburguesas que sirven en el restaurante GOIKO GRILL  por lo que me informé acerca de la opción de ir y consumir sus productos siendo celiaca. En su página web había leído que a pesar de ofrecer pan sin gluten no podían garantizar alimentos 100% sin gluten debido a la contaminación cruzada.

Ella acudió al restaurante Goiko Grill situado en la Glorieta de Bilbao en Madrid sin saber dicha información. A la hora de pedir preguntó si tenían pan para celiacos a lo que le respondieron que SÍ. No obstante, cuando quiso pedir patatas fritas de guarnición el camarero le refirió que eso no era posible ya que las patatas (cualquiera entendería que SÓLO las patatas) estaban sometidas a contaminación cruzada. El camarero insistió en que no era posible. Este hecho da bastante confianza ya que demuestra que se toman en serio lo de la contaminación cruzada. También ofrecen cerveza sin gluten por lo que ella pidió una. Le trajeron una cerveza SIN ALCOHOL (sé que es un error y que cualquiera lo puede cometer, pero si no se hubiese dado cuenta de que NO ERA SIN GLUTEN, se lo hubiese bebido). Al traer el plato con la hamburguesa con pan sin gluten y la ensalada, este estaba acompañado de una salsa NO APTA, que mi hermana no probó a sabiendas.

Casualmente, mientras ella estaba cenando en el restaurante, le llegó un mensaje mío diciéndola que había visto en la cuenta de Instagram de @celiacaenel93 que “Goiko Grill no estaba preparado pare recibir personas celiacas debido a la contaminación cruzada”. Ante eso mi hermana se quedó sorprendida porque ella ya estaba sentada a la mesa comiéndose la hamburguesa. 

No dudó en preguntarle de nuevo a otra de las camareras. Refirió las diferentes y contrapuestas informaciones recibidas tanto por parte de @goikogrill y por parte del personal de Goiko Grill. Ante ello, la respuesta de la camarera fue que TODOS los productos estaban sometidos a contaminación cruzada ya que se utilizaba la misma plancha y la misma cocina. Ante esa respuesta mi hermana le dijo que esa información deberían habérsela dado cuando se sentó a la mesa diciendo que era celiaca y sin embargo SÓLO le dijeron que las patatas estaban contaminadas. 

Pero eso no fue todo, la respuesta de la camarera no fue disculparse al menos, sino justificarse diciendo que en la página web indica que todos los productos están sometidos a contaminación cruzada. Me parece de vergüenza que atribuyan las culpas de haber consumido gluten a un celiaco por no haber mirado la página web antes de acudir al restaurante, cuando en el restaurante SÍ especificó ser celiaca y SÍ le dieron la posibilidad de cenar sin gluten.

Se marchó decepcionada y a los 5 minutos volvió a pedir una hoja de reclamaciones a lo que la misma camarera le respondió que era necesario estar sentado en la mesa para hacer tal cosa. Finalmente y tras ese sin sentido le dio la hoja de reclamaciones. Consiguió hablar con el encargado el cual se disculpó y con pocos y cambiantes argumentos (primero refirió que si el cliente era celiaco limpiaban la plancha) acabó diciendo que NO se ofrece comida libre de gluten. 

Considero que deberían preparar al personal sobre la ENFERMEDAD CELIACA y dejar claro que a pesar de ofrecer PAN SIN GLUTEN todo está sometido a contaminación cruzada. 

Desde luego no voy a visitar el restaurante y espero que cambien su política y ningún celiaco más consuma gluten debido a la poca profesionalidad que han demostrado con respecto al tema del gluten.